Nabeno-Ism Tokyo

Nabeno-Ism se encuentra en 2 Chome, 1, 17 Komagata, a diez minutos a pie del parque Sumida. El restaurante cuenta con dos estrellas Michelin y ocupa el puesto 44 en el índice internacional La Liste.

La cocina fusiona técnicas culinarias japonesas con métodos modernos. Mientras que otros restaurantes de alta cocina en la zona priorizan la grandiosidad y la formalidad teatral, este espacio se mantiene elegante e íntimo. La cocina apuesta por la precisión frente a la escala impersonal de los grandes restaurantes de hotel de Tokio, lo que explica por qué los comensales lo valoran consistentemente con un 4,74. Es una elección calculada para quienes prefieren una mesa tranquila y centrada en el producto antes que los concurridos comedores turísticos cercanos a los templos de la zona.