Verde Dubai

Verde est situé au sein du Restaurant Village du Four Seasons Resort, sur Jumeirah Beach Road. Cette adresse alliant fusion française et moyen-orientale se trouve à dix minutes à pied de Jumeirah Beach, une localisation qui l'éloigne habilement des zones plus fréquentées de Dubai Marina.

Alors que la ville regorge de concepts fusion qui privilégient le spectacle à la qualité des produits, Verde mérite sa note de 4,92 en restant fidèle à ses racines françaises. L'établissement se révèle bien plus authentique que les lieux plus tape-à-l'œil dotés de grandes terrasses que l'on trouve le long de The Walk. Le cadre est élégant et raffiné, tandis que la cuisine évite le piège courant de la complexité inutile dans ses influences orientales. Si la note finale est élevée, pour ceux qui sont las de la scène gastronomique théâtrale et onéreuse des principaux centres névralgiques de la ville, la constance dont fait preuve Verde ressemble à une victoire discrète.