Highbar Miami

Highbar est situé au 1111 Collins Ave et propose une carte moderne composée de fruits de mer et de plats méditerranéens. La salle à manger permet d'accéder à des tables VIP et offre une vue sur le coucher de soleil, le tout à vingt minutes de marche de la pelouse de Lummus Park.

Highbar se distingue des grillades décontractées au service rapide qui s'accumulent dans les rues voisines par son positionnement haut de gamme. L'établissement délaisse l'agitation frénétique et les néons du front de mer pour privilégier une ambiance plus posée. Le restaurant tire son épingle du jeu en misant sur un service structuré plutôt que de rivaliser avec les bars à fort débit de l'artère principale, une stratégie qui séduit les convives, comme en témoignent les 290 avis ayant permis d'obtenir une note de 4,30.