The Surf Club Restaurant by Chef Thomas Keller Miami

The Surf Club Restaurant est situé sur Collins Avenue, à Surfside. À deux pas de Surfside Beach, la salle à manger jouit d'une proximité immédiate avec le littoral tout en restant à l'écart des zones très fréquentées plus au sud.

La cuisine propose des spécialités de la mer aux influences françaises, une précision technique qui a valu à l'établissement une étoile dans le guide Michelin. Bien que le prix soit élevé, la régularité est confirmée par une note de 4,86 attribuée par près de 500 convives. Choisir cette adresse plutôt que les options voisines des Bal Harbour Shops est un pari sur l'élégance : l'ambiance y est plus formelle, troquant la décontraction d'une promenade côtière contre la discipline rigoureuse d'un lauréat du Wine Spectator Excellence Award.