Hoogan et Beaufort Montreal

Hoogan et Beaufort est situé rue Molson, à quelques pas du complexe Espace pour la vie. L’établissement figure au 95e rang du classement 2024 des 100 meilleurs restaurants du Canada et a reçu un Wine Spectator Excellence Award. L'ambiance y est chic et élégante, portée par une interprétation moderne et créative de la gastronomie française.

La cuisine propose une expérience haut de gamme qui privilégie l'authenticité à la sophistication superflue. Avec une note de 4,75 attribuée par plus de 1 200 clients, cet établissement fait preuve d'une régularité bien supérieure aux adresses touristiques et éphémères situées près des grands sites de la ville. Bien que le prix soit élevé, la qualité est manifeste, notamment grâce à une carte des vins qui fait rarement défaut. On s'y rend pour la précision des assiettes, ce qui en fait une destination plus fiable que la cuisine de bistrot, plus légère et décontractée, que l'on trouve ailleurs dans le quartier.