Bar George Montreal

Bar George est situé au sein du Mount Stephen sur la rue Drummond. À quelques pas du Musée des beaux-arts de Montréal, il s'établit dans un secteur de la ville nettement plus calme que l'effervescence commerciale de la rue Sainte-Catherine.

Le cadre est élégant et raffiné, misant sur une esthétique historique majestueuse qui semble plus aboutie que celle des structures en verre et en acier qui fleurissent à Place Ville Marie. Bien que le menu s'inspire de techniques modernes françaises et internationales, la véritable raison de privilégier ce lieu plutôt qu'un bistro typique du centre-ville réside dans les dimensions grandioses de la salle à manger, qui parvient à préserver une atmosphère intime malgré son envergure. Fort d'une solide réputation appuyée par plus de quatre mille avis de clients, il demeure une option coûteuse mais fiable face aux salles à manger plus petites et étroites que l'on trouve ailleurs dans le centre-ville.