Bonito St. Barts

Bonito est situé rue Lubin Brin à Gustavia. L'établissement propose une carte de plats sud-américains et fusion contemporaine, positionnée dans une gamme de prix élevée.

Le restaurant adopte un code vestimentaire plus formel que ses voisins, troquant l'esthétique décontractée des cabanes de plage de l'île pour une expérience en terrasse raffinée et haut de gamme. Si de nombreux lieux à Gustavia misent avant tout sur leur proximité avec l'eau pour séduire, celui-ci tire son épingle du jeu en transformant sa salle à manger en une véritable scène dédiée à une cuisine fusion technique et onéreuse, plutôt qu'en un simple point de vue pour admirer le coucher du soleil. Vous payez ici pour la précision délibérée de la cuisine, dont la rigueur se distingue du service plus décontracté observé dans les bistrots alentour.