KUSAKABE San Francisco

Kusakabe est situé sur Washington Street, à quinze minutes à pied de la Transamerica Pyramid. Ce restaurant a été distingué d'une étoile dans le guide Michelin 2025 pour sa cuisine japonaise, axée sur les sushis et les produits de la mer.

Le cadre est chic et élégant, offrant une atmosphère plus feutrée que celle des autres établissements de la ville. Avec une note de 4,84 sur la base de 735 avis, l'établissement privilégie la maîtrise technique à l'effervescence du quartier. Tandis que de nombreux comptoirs à sushis locaux privilégient le débit, cette cuisine exige la patience nécessaire à son positionnement haut de gamme. Kusakabe demeure une destination de choix pour ceux qui préfèrent la précision technique d'un repas étoilé Michelin aux alternatives plus bruyantes et mondaines de la ville.