Le TOP 10 des restaurants contemporains à Shanghai

What is it? Vue Bar sits on Huangpu Road in the Hongkou District. It is a fine dining venue that focuses on contemporary, international cuisine and sits a ten-minute walk from the Bund.

Why we love it: It earns its luxury designation by prioritizing a clear view of the surrounding city over the usual crowded dining floor plans. The space rewards those looking for a romantic setting away from the intense foot traffic of Nanjing Road, which sits about twenty minutes away by foot.

Good to Know: The terrace at Vue Bar requires a strict smart and elegant dress code, so leave the casual layers at the hotel before heading over from the Shanghai Jewish Refugees Museum area.

Qu'est-ce que c'est ? Yi Long Court est le fleuron de la gastronomie au sein du Peninsula Shanghai. Vous entrez dans un espace inspiré de la demeure d'un noble des années 1920. Le bois sombre et l'éclairage tamisé créent une atmosphère formelle, donnant l'impression d'entrer dans un club privé du vieux Shanghai.

Pourquoi nous l'adorons : La cuisine mérite son étoile Michelin grâce à sa constance. La vapeur s'échappe des paniers en bambou lorsque les dim sum arrivent sur la table, chaque pièce façonnée avec précision. Les salons privés offrent une touche de seclusion, parfaite pour lorsque vous souhaitez que le monde disparaisse pendant quelques heures.

Bon à savoir : Les dim sum du Yi Long Court sont l'ordre idéal pour le déjeuner, présentant la même technique étoilée Michelin que le menu de haute gastronomie complet.

What is it? Xin Rong Ji (West Nanjing Road) sits on the second floor of 688 Plaza, a six-minute walk from the Nanjing Road Pedestrian Street. It holds a Michelin star and a position on the La Liste ranking.

Why we love it: The kitchen treats contemporary Chinese seafood with a precision that justifies its premium price point. While many restaurants in Jing’an compete for attention, this venue maintains a sense of quiet fine dining that feels rare for a space this close to the city’s major transit arteries.

Good to Know: The seafood-focused menu at Xin Rong Ji (West Nanjing Road) demands a smart and elegant dress code, so save the casual sneakers for your walk through nearby People’s Park.

What is it? Hakkasan is a Michelin-starred restaurant located at 18 Zhongshan Rd (E-1) on the Bund. It sits a ten-minute walk from Nanjing Road and roughly fifteen minutes from the Shanghai Urban Planning Exhibition Center.

Why we love it? The restaurant balances its high-end price point with a specific fusion of Chinese techniques and modern fine dining. It is a rare fixture on the Bund that successfully merges a romantic, luxury atmosphere with a consistently rated menu.

Good to Know: Hakkasan maintains a strict smart and elegant dress code, so coordinate your attire to match the polished aesthetic of this Bund landmark.

What is it? Jade on 36 sits at 33 Fucheng Rd, positioning itself within a fifteen-minute walk of the Shanghai World Financial Center. This fine dining destination serves contemporary French cuisine in the Pudong district.

Why we love it: The restaurant balances a high-end price point with a specific, curated creative approach to French traditions that remains rare in the Lujiazui area. Its proximity to the Oriental Pearl Tower makes it a strategic choice for those seeking a luxury setting without the transit time required to cross into central Pudong from other districts.

Good to Know: The smart and elegant dress code at Jade on 36 is strictly enforced, so plan your attire accordingly for the terrace seating.

Qu’est-ce que c’est ? Sir Elly’s Terrace domine les rues de Shanghai, une destination dédiée à la gastronomie qui redéfinit le luxe. Les portes de l’ascenseur s’ouvrent sur une vaste terrasse où la silhouette urbaine encadre chaque table.

Pourquoi nous adorons : La terrasse profite de la brise nocturne, ce qui en fait l’endroit le plus romantique de la ville pour un dîner prolongé. Le menu contemporain marie les saveurs avec précision, garantissant une expérience culinaire à la hauteur de la vue.

Bon à savoir : Le menu fusion de Sir Elly’s Terrace ravira ceux qui associent ces plats complexes et nuancés à un verre de vin blanc vif pour équilibrer leur richesse.

Qu'est-ce que c'est ? The Nest est situé en plein cœur de Shanghai et se présente comme une destination dédiée à la gastronomie. Vous entrez dans un espace défini par un sentiment de luxe immédiat. Les baies vitrées panoramiques encadrent la ville, ancrant l'expérience dans le paysage urbain.

Pourquoi nous l'adorons : Sa terrasse vous invite à prolonger l'instant tandis que la lumière change sur la ville. L'atmosphère est empreinte de romantisme, portée par un menu fusion aux influences contemporaines qui éveille le palais. Chaque détail, du service au rythme du repas, est pensé avec intention.

Bon à savoir : Accompagnez les plats fusion contemporains de The Nest avec leur sélection de cocktails botaniques signature pour sublimer les profils épicés de leurs créations d'inspiration asiatique.

Qu'est-ce que c'est ? Ultraviolet by Paul Pairet est un concept de restaurant immersif caché à Shanghai. La nuit commence à un point de rencontre désigné avant qu'une camionnette privée ne vous conduise à un lieu secret et sans indication. À l'intérieur, une seule table se trouve dans une pièce conçue pour fonctionner comme une scène high-tech.

Pourquoi nous l'adorons : L'atmosphère change à chaque plat. Des projections inondent les murs et des senteurs soigneusement sélectionnées flottent dans l'air pour amplifier l'impact sensoriel. Cela ressemble moins à un repas qu'à une performance chorégraphiée où la technologie et le service évoluent en parfaite synchronisation.

Bon à savoir : L'expérience multi-plat d'Ultraviolet by Paul Pairet suit une séquence précise, attendez-vous donc à ce que le dîner s'étende sur plusieurs heures.

What is it? Yu Zhi Lan - Shanghai is a Michelin-starred restaurant located on Yidu E Rd in the Longquanyi District. It draws on a Contemporary and Creative approach to Chinese cuisine.

Why we love it: While Shanghai dining often favors scale, this Michelin-starred room thrives on the tension between its high-end price point and an intimate scale that currently holds a 3.85 rating. Its proximity to landmarks like the Bund and Nanjing Road Shopping Street makes it a rare fine-dining destination that manages to remain tethered to the city’s major transit and tourist arteries.

Good to Know: Yu Zhi Lan - Shanghai requires a Smart and Elegant dress code, so leave the casual wear at the hotel before heading over from the nearby Shanghai World Financial Center.

Qu'est-ce que c'est ? Oriental Sense & Palate fonctionne comme une destination culinaire ciblée à Shanghai. L'espace attire immédiatement votre attention vers la table, en mettant l'accent sur une expérience culinaire axée sur la découverte sensorielle.

Pourquoi nous l'aimons : L'atmosphère à l'intérieur de ce restaurant équilibre la précision technique avec une énergie calme et confiante. Il attire une clientèle qui apprécie un rythme délibéré. Ici, l'accent reste fermement mis sur l'interaction entre le savoir-faire de la cuisine et le palais du convive.

Bon à savoir : Interrogez le personnel de Oriental Sense & Palate sur les aromates spécifiques utilisés pour faire la transition entre les différentes étapes du repas.