JAAN by Kirk Westaway Singapore

JAAN by Kirk Westaway est situé au 70e étage du 2 Stamford Rd, à dix minutes à pied de l'ArtScience Museum. Il offre un point de vue imprenable, loin de l'effervescence du rez-de-chaussée.

Le restaurant possède deux étoiles Michelin et se classe actuellement 52e au classement des 50 meilleurs restaurants d'Asie et 53e sur La Liste. Bien qu'il s'agisse de l'une des tables les plus onéreuses de la ville, une note de 4,79 attribuée par 653 clients témoigne d'une constance qui fait parfois défaut à des établissements plus expérimentaux. Choisir ce menu de gastronomie française moderne plutôt que d'autres options haut de gamme à proximité, c'est miser sur la précision technique. La cuisine privilégie une approche créative qui semble plus méthodique que le style théâtral propre aux lieux environnants. L'atmosphère est élégante, privilégiant une ambiance feutrée et calme plutôt que l'énergie trépidante des destinations situées au niveau de la rue.