Mr. Wong Sydney

Mr. Wong est situé au 3 Bridge Ln, à quinze minutes à pied de l'opéra de Sydney. L'établissement détient deux « hats » décernés par l'Australian Good Food Guide, une distinction qui distingue cette table gastronomique chinoise des établissements plus décontractés disséminés dans la ville.

Le restaurant demeure onéreux selon les standards locaux, mais il déploie une ambition que les cuisines plus modestes des environs ne peuvent tout simplement pas égaler. Bien que sa note de 4,65 obtenue sur plus de 5 000 avis suggère qu'il prospère grâce à un volume important, l'atmosphère y est nettement plus raffinée que dans les adresses habituelles du centre-ville. C'est le lieu idéal pour ceux qui préfèrent la constance et le soin d'une cuisine doublement récompensée à l'imprévisibilité des perles cachées du quartier.