Bistecca Sydney

Bistecca est situé sur Dalley St, à quinze minutes à pied de l'Opéra de Sydney. L'établissement a reçu une distinction dans le Australia Good Food Guide et figure à la 44e place du classement des 101 meilleurs restaurants de steak au monde.

Le cadre est chic et élégant, mais la cuisine se distingue par sa singularité. Bistecca limite son menu au travail du feu, une approche rigoureuse qui s'oppose radicalement aux vastes salles à manger polyvalentes situées près du port. Alors que ces établissements misent sur la variété, ce grill s'appuie sur une intensité ciblée qui séduit indéniablement ses convives, comme en témoigne sa note de 4,82 basée sur 1 912 avis. C'est un choix avisé pour le gastronome qui privilégie une maîtrise parfaite de la viande plutôt que les menus génériques et tentaculaires qui dominent cette gamme de prix ailleurs dans la ville.