Taboo Tulum

Taboo est situé sur la Carretera Tulum, à Boca Paila, à dix minutes à pied du sable de Tulum Beach. Le menu met à l'honneur une fusion de traditions sud-américaines et de fruits de mer, le tout servi dans un cadre nettement plus habillé que les beach clubs décontractés et les stands de tacos qui bordent la route côtière.

Le restaurant mérite sa réputation — attestée par une note de 4,76 sur 2 905 avis — en privilégiant la constance culinaire plutôt que les artifices creux courants dans ce quartier. Alors que nombre de ses voisins de la même gamme de prix misent avant tout sur leur vue imprenable sur l'océan, Taboo s'impose grâce à une exigence rigoureuse en cuisine. C’est le choix pragmatique pour ceux qui apprécient le raffinement de la gastronomie, même si l’atmosphère formelle détonne avec le charme bohème que l'on trouve juste à l'extérieur.