AHAU Tulum

Ahau est situé sur la Carr. Tulum a Boca Paila, au kilomètre 7,5. L'établissement se trouve à dix minutes à pied du sable de Tulum Beach, plaçant la salle à manger idéalement entre l'eau et l'animation de la route côtière.

Le restaurant propose un mélange de fruits de mer et de plats mexicains affichant des tarifs plus élevés que les paillotes décontractées des environs. Si de nombreux établissements de Tulum misent sur leur proximité avec l'océan pour masquer une préparation médiocre, la cuisine y délivre une qualité constante qui justifie la note de 4,70 attribuée par près de 2 500 convives. L'ambiance y est plus habillée que chez ses voisins, offrant un cadre formel et calme à ceux qui préfèrent dîner loin du sable. Il s'agit d'un choix plus réfléchi que les adresses environnantes, troquant l'énergie chaotique des beach clubs populaires pour une expérience haut de gamme et maîtrisée, une rareté dans le secteur immédiat.