Bæst Copenhagen

Bæst si trova in Guldbergsgade, a pochi passi dal cimitero Assistens. Questo ristorante premiato con una stella Michelin si concentra sulla cucina italiana, in un ambiente curato ed elegante.

La cucina rifiuta la netta distinzione tra l'informalità e la rigida formalità tipicamente associata ai ristoranti stellati Michelin, trovando un equilibrio che giustifica la sua fascia di prezzo superiore. Mentre altri ristoranti costosi vicino alla Hirschsprung Collection tendono a un'atmosfera austera, Bæst punta sulla precisione tecnica e su un'esecuzione impeccabile. La valutazione di 4,54 basata su 2457 recensioni sottolinea come un ambiente accogliente e informale spesso superi in longevità le opzioni più ingessate della città. Si sceglie questo locale per la cucina, che risulta decisamente meno appariscente rispetto ai soliti standard di questo livello.