Carbone Las Vegas

Carbone si trova all'interno dell'ARIA Resort & Casino. La sala da pranzo vanta un Wine Spectator Excellence Award e si concentra sull'alta cucina italiana classica.

Sebbene l'ambiente sia elegante e curato, il ristorante si distingue per una fascia di prezzo che lo differenzia da molte opzioni nelle vicinanze. Situato a cinque minuti a piedi da The Shops at Crystals, si propone come un'alternativa dinamica ai ristoranti più tranquilli che si trovano lungo la Strip. Con una valutazione di 4,66 basata su 1193 recensioni, il locale punta tutto sulla teatralità del servizio piuttosto che su una cucina sperimentale o minimalista. È la scelta ideale per chi preferisce lo spettacolo tipico dei vicini casinò rispetto all'atmosfera riservata di altri ristoranti di alta cucina.