Seline Los Angeles

Seline si trova su Main Street a Santa Monica, un tratto costiero solitamente caratterizzato da locali informali con servizio al banco e sedute in plastica. Questo moderno ristorante di pesce d'ispirazione mediterranea si colloca in una fascia di prezzo decisamente superiore rispetto ai locali informali che affollano il resto dell'isolato.

L'ambiente è più elegante dei vicini, sostituendo i classici elementi informali del quartiere con un'estetica raffinata e curata. Mentre gran parte della scena gastronomica locale privilegia la velocità e la disinvoltura, questa cucina affronta le preparazioni ittiche con un rigore raramente riscontrabile in questo specifico tratto. Si sceglie questo tavolo quando si desidera la precisione di un servizio formale, trattandosi dell'unico locale della via a trattare il menu di mare con tale dedizione.