Acquolina Rome

Acquolina si trova in Via del Vantaggio, a quindici minuti a piedi dalla folla di Piazza del Popolo. La cucina si concentra sui piatti di mare mediterranei, un approccio che è valso al ristorante due stelle Michelin. È inoltre classificato al 34° posto da La Liste e figura tra i 22 migliori in Italia secondo 50 Top Italy.

Il locale richiede un impegno economico significativo, ma evita i tradizionali piatti a base di carne tipici dei ristoranti vicini. Con una valutazione di 4,75 basata su 350 recensioni, il suo successo deriva dal prediligere la precisione tecnica rispetto ai classici cliché romani. L'ambiente è elegante e curato, con un'atmosfera più ricercata rispetto alle trattorie informali della zona. Scegliete questo ristorante per il menu a base di pesce, che offre un profilo più deciso e leggero rispetto a quello che molti visitatori trovano nel centro città.