Catalina Sydney

Catalina si trova a Lyne Park, su New South Head Road. Riconosciuto con un "hat" dall'Australia Good Food Guide, propone piatti di pesce contemporanei in un ambiente elegante e curato.

Il locale dista quindici minuti a piedi dalla Rose Bay Marina, ma privilegia un'esperienza di alta cucina rigorosa rispetto all'atmosfera informale e ventilata che si respira altrove lungo la costa. Molti locali fronte mare puntano tutto sulla posizione, ma Catalina abbina alla vista la precisione tecnica che ci si aspetta da un pluripremiato. La cucina evita le tendenze passeggere tipiche di locali più economici e ad alto volume, preferendo puntare su una costanza che ha fatto guadagnare al ristorante una valutazione di 4,82 da parte di oltre tremila ospiti. Sebbene si collochi in una fascia di prezzo elevata, l'attenzione alla tecnica raffinata ne fa uno dei rari locali in cui il piatto cattura l'attenzione tanto quanto il porto.