FIREDOOR Sydney

Firedoor si trova in Mary Street. Il ristorante ha ottenuto due "hat" dalla Australia Good Food Guide ed è stato premiato come vincitore regionale per la sua essenziale carta dei vini ai The World’s Best Wine List Awards. Si trova a venti minuti a piedi da Hyde Park.

Firedoor si colloca in una fascia di prezzo elevata che richiede una maggiore ricercatezza rispetto ai bistrot informali situati vicino al Pitt Street Mall. Sebbene il consenso locale gli attribuisca un punteggio di 4,61 basato su oltre 1.200 recensioni, il vero punto di forza è il menu creativo, contemporaneo e internazionale, che evita i soliti cliché della scena dell'alta cucina di Sydney. È un ambiente più rigoroso rispetto ai locali vicini, che premia chi preferisce un approccio alla cucina tecnico e focalizzato rispetto all'atmosfera caotica di un bistrot in centro città.