Sugalabo Tokyo

Sugalabo si trova ad Azabudai, a quindici minuti a piedi dal complesso di Roppongi Hills. Questa destinazione stellata Michelin è specializzata in una precisa fusione tra le tradizioni culinarie giapponesi e francesi.

Il ristorante occupa la 57ª posizione nella classifica La Liste 2024, un riconoscimento che riflette la costanza alla base del suo punteggio di 4,72 assegnato dagli ospiti. Mentre molte cucine di alto livello a Tokyo puntano sulla teatralità, Sugalabo predilige un approccio al servizio più rigoroso e concentrato. È decisamente più costoso dei locali informali vicino al tempio Zojoji, ma giustifica l'investimento per chi preferisce una sala da pranzo intima e dall'atmosfera ricercata rispetto alla frenetica energia tipica dei grandi punti di riferimento gastronomici della città.