Kanan Tulum

Kanan si trova sulla Carretera Tulum Boca Paila, in una posizione strategica a pochi passi dalla Riserva della Biosfera di Sian Ka'an. Questa collocazione lo mantiene ben lontano dalla congestionata Zona Archeologica di Tulum, inserendo il suo menu contemporaneo di pesce messicano in un tratto di costa tranquillo e appartato.

L'ambiente è raffinato ed elegante e si colloca nella categoria dell'alta cucina con una consapevolezza che spesso manca ai locali vicini affacciati sulla spiaggia. Sebbene la zona sia satura di punti ristoro informali, questa cucina offre un'alternativa ricercata che giustifica la fascia di prezzo elevata. Con una valutazione perfetta di 5.00 da parte dei primi avventori, il locale ottiene il suo successo puntando sull'esecuzione tecnica piuttosto che sul ritmo frenetico dei vicini circuiti turistici. Si sceglie questa struttura quando si desidera gustare il pescato locale trattato con precisione, lontano dal caos che caratterizza il resto della strada.