Cathedrale Las Vegas

Esperei para comer aqui desde que este lugar abriu e finalmente tive a oportunidade em uma noite de sexta-feira, no fim de semana do Memorial Day! Tudo o que comemos estava excelente! Nosso garçom Nate prestou um ótimo serviço durante toda a refeição. Começamos com o hamachi crudo, que é definitivamente uma obrigação experimentar, um peixe fresco estilo sashimi com um sabor cítrico agradável e também tem uma emulsão de tinta de lula ao lado, depois pedimos o polvo grelhado estilo espanhol que tem uma base de ragu marinara agradável e também a salada de melancia fresca e leve de verão. Em seguida, tivemos que experimentar a omelete com caviar Kaluga e creme fresco, uma versão muito deliciosa de um clássico do café da manhã! E para os pratos principais, pedimos o salmão da Ilha Faroe e o entrecote Au Poivre (steak frites), ambos cozidos no ponto médio e com sabores excelentes. Terminamos com o sorvete de baklava de pistache e o Sorrento Lemon, sobremesas assinadas. Em resumo, o serviço, a comida e o ambiente foram incríveis e na sexta-feira à noite tem um DJ de música house depois das 8h e adoráveis ​​damas em trajes a percorrerem o restaurante para torná-lo uma experiência de show!

Este é o novo local no Aria. A comida e as bebidas são excelentes.

Experiência absolutamente surpreendente! Já se passaram quase 3 semanas desde que estivemos lá e ainda é possivelmente a melhor refeição que já tive. A massa com trufas estava excepcional e as bebidas tinham camadas e complexidade que eu não esperava. De alguma forma, porém, a sobremesa de limão conseguiu se destacar acima de tudo como o destaque! No entanto, o destaque da noite foi Mary, nossa garçonete. Ela foi excepcional e amava sua profissão. Sua paixão e desejo por serviço ao cliente eram óbvios e eu recomendaria altamente pedir por ela. Mal posso esperar para voltar a Vegas. Apenas comer aqui novamente.