DiverXO Madrid

O DiverXO está localizado no NH Eurobuilding, na C. del Padre Damián. O restaurante possui três estrelas Michelin, ocupa a terceira posição na lista The World's 50 Best Restaurants e figura no 61º lugar no La Liste. Fica a uma caminhada de quinze minutos do Paseo de la Castellana.

Esta fusão criativa e contemporânea é significativamente mais cara do que a alta gastronomia tradicional encontrada perto do Museo Sorolla ou das mesas mais tranquilas ao redor do Parque del Retiro. O ambiente é elegante, trocando a atmosfera silenciosa e previsível daquelas instituições centrais por uma experiência de alta intensidade que divide opiniões. Embora sua nota 4,79, baseada em 2.810 avaliações, confirme seu apelo, o restaurante foi criado para quem prioriza a complexidade teatral em vez do conforto. Ele exige um compromisso com a gastronomia experimental que poucas outras cozinhas locais conseguem igualar.