Acquolina Rome

O Acquolina está localizado na Via del Vantaggio, a quinze minutos de caminhada do movimento da Piazza del Popolo. A cozinha foca em frutos do mar mediterrâneos, uma abordagem que rendeu ao restaurante duas estrelas Michelin. O local também ocupa a 34ª posição na La Liste e figura entre os 22 melhores da Itália, de acordo com o 50 Top Italy.

O estabelecimento exige um compromisso financeiro significativo, mas evita os tradicionais pratos de carne pesados favorecidos pelos seus vizinhos. Com uma avaliação de 4,75 baseada em 350 avaliações, o restaurante se destaca ao priorizar a precisão técnica em vez dos clichês romanos usuais. O ambiente é elegante e sofisticado, apresentando um estilo mais focado do que as trattorias casuais da região. Escolha este local pelo menu baseado em frutos do mar, que oferece um perfil mais refinado e leve do que o que a maioria dos visitantes encontra no centro da cidade.