La Pergola Rome

O La Pergola está situado na Via Alberto Cadlolo, a vinte e cinco minutos de caminhada do MAXXI - Museu Nacional das Artes do Século XXI. O restaurante possui três estrelas Michelin, figura entre os 12 melhores da Itália pelo 50 Top Italy e ocupa a 61ª posição no La Liste.

O ambiente é mais formal do que as trattorias espalhadas pelo centro histórico. Embora o menu esteja no patamar de preço mais alto de Roma, esta cozinha italiana moderna e criativa oferece um rigor técnico que justifica o deslocamento para fora do centro da cidade. Sua nota 4.82, baseada em mais de 1.300 avaliações, aponta para um nível de precisão que locais menores e mais movimentados nos distritos turísticos raramente sustentam. Reservar aqui significa trocar o ruído do centro antigo por uma refeição no terraço que aposta na sua distância da multidão para proporcionar uma experiência ponderada e deliberada.