La Colline Santorini

La Colline está localizado na Agiou Mina, em Thira. O restaurante combina tradições francesas e mediterrâneas, apresentando um menu focado em frutos do mar.

Embora o cenário gastronômico de Santorini privilegie muitas vezes a ostentação em vez da essência, La Colline justifica o seu preço elevado ao focar na execução técnica, e não apenas no espetáculo. É uma opção mais formal em relação às tavernas casuais que predominam na rua, tornando-o a escolha certa quando você deseja que o pescado local seja preparado com a precisão de uma cozinha francesa.