Restaurant 212 Amsterdam

Das Restaurant 212 befindet sich an der Amstel, nur zehn Gehminuten von der Magere Brug entfernt. Das Lokal wurde mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnet und belegt den 53. Platz auf La Liste.

Die Küche konzentriert sich auf zeitgenössische, kreative Kochkunst, die selbst für die gehobene Küche dieser Stadt preislich anspruchsvoll ist. Während benachbarte Lokale oft auf traditionelle Formalitäten setzen, um ihre Preise zu rechtfertigen, überzeugt das 212 durch technische Präzision und hält eine Gästebewertung von 4,81. Das Ambiente ist elegant und stilvoll, doch der eigentliche Kern des Restaurants liegt in der Abkehr von den steifen, veralteten Servicemodellen, die in diesem Segment üblich sind. Es bietet ein anspruchsvolleres kulinarisches Erlebnis als die umliegenden Restaurants und fühlt sich dabei dennoch vollkommen modern an.