Cathedrale Las Vegas

Ich bin seit der Eröffnung dieses Ortes hierhergekommen und hatte endlich die Gelegenheit, an einem Freitagabend des Gedenktagswochenendes zu essen! Alles, was wir hatten, war hervorragend! Unser Kellner Nate gab uns während des ganzen Essens einen großartigen Service. Wir begannen mit dem Hamachi Crudo, das auf jeden Fall ein Muss ist. Es ist eine sehr schöne Sashimi-artige frische Fisch mit einem schönen Zitrusgeschmack und hat auch eine Tintenfischtinte-Emulsion auf der Seite. Als nächstes hatten wir den spanischen gegrillten Oktopus, der eine schöne Ragout-Marinara-Basis hat, sowie den frischen und leichten sommerlichen Wassermelonen-Salat. Als nächstes mussten wir das Omelett mit Kaluga-Kaviar und Creme Fraiche probieren, ein sehr leckerer Geschmack einer klassischen Frühstücksgerichts! Und als Hauptgerichte hatten wir den Faroe Island Lachs und das Entrecote Au Poivre (Steak Frites), beide Gerichte wurden auf einen schönen Medium zubereitet und die Geschmacksrichtungen waren perfekt. Wir schlossen mit dem Pistazien-Baklava-Eis und ihrer charakteristischen Sorrento-Zitronen-Nachspeise ab. Alles in allem waren Service, Essen und Atmosphäre erstaunlich und am Freitagabend gibt es ab 20 Uhr einen House Music DJ und liebliche Damen in Kostümen, die durch das Restaurant gehen und eine Show-Atmosphäre schaffen!

Dies ist der neueste Ort bei Aria. Das Essen und die Getränke sind großartig.

Absolut unglaubliche Erfahrung! Es sind fast drei Wochen vergangen seitdem wir dort waren und es rangiert immer noch als möglicherweise das beste Essen, das ich je hatte. Die Trüffelpasta war außergewöhnlich und die Getränke hatten Schichten und Komplexität, die ich nicht erwartet hatte. Trotzdem war das Zitronendessert in der Lage über allem zu stehen und das Highlight zu setzen! Über allem aber stand Mary, unsere Kellnerin, herausragend. Sie war außergewöhnlich und liebte ihr Handwerk. Ihre Leidenschaft und ihr Wunsch nach Kundenservice waren offensichtlich und ich würde dringend empfehlen, nach ihr zu fragen. Ich kann es kaum erwarten, wieder nach Vegas zu kommen. Einfach hier wieder essen zu gehen.