Canaves Santorini

Canaves befindet sich an der Hauptstraße in Oía, nur zehn Gehminuten vom Oia Castle entfernt. Das Restaurant serviert eine Fusion aus Meeresfrüchten und mediterranen Gerichten in einem eleganten, niveauvollen Ambiente.

Die meisten Restaurants der gehobenen Küche in Oía setzen primär auf ihre Lage an der Caldera, doch Canaves überzeugt durch eine gelungene Balance zwischen dem touristischen Trubel und einer ruhigen, beständigen Atmosphäre. Die Gästebewertung von 4,91 deutet auf ein Maß an Beständigkeit hin, das an einem solch stark frequentierten Zielort selten ist. Während die umliegenden Straßen oft von Menschenmengen gefüllt sind, die zur Sunset Serenade strömen, wirkt der Service hier losgelöst von der saisonalen Hektik. Es ist eine kostspielige Wahl, die jedoch den inszenierten Charakter ihrer Nachbarn vermeidet, indem sie den kulinarischen Genuss über den Postkartenblick stellt.