Mingles Seoul

Mingles befindet sich in der Dosan-daero 67-gil im Bezirk Gangnam. Es liegt zwanzig Gehminuten von der Apgujeong Rodeo Street entfernt und damit abseits des größten Trubels der Gegend. Das Restaurant ist mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnet und wird derzeit von „Asia's 50 Best Restaurants“ als bestes Restaurant Koreas geführt; zudem belegt es Platz 43 auf der Liste „The World's 50 Best Restaurants“.

Während die umliegende Gastronomie in Gangnam oft auf kurzlebige Trends setzt, verfolgt das Mingles einen zurückhaltenden Ansatz bei seiner koreanisch-japanischen Fusionsküche. Das Ambiente ist elegant und stilvoll gestaltet und wirkt eher wie ein Rückzugsort als wie eine Bühne, was das gehobene Preisniveau rechtfertigt. Mit einer konstant hohen Bewertung von 4,69 durch fast 800 Gäste hat die Küche eine Beständigkeit perfektioniert, die den glamouröseren Nachbarn häufig fehlt. Es ist eine präzisere, wohlüberlegte Wahl für all jene, die der rein performativen Natur der etablierten Adressen der gehobenen Küche in Seoul überdrüssig sind.