Manta Sydney

Manta befindet sich an der Cowper Wharf Roadway, nur fünfzehn Gehminuten vom Sydney Opera House entfernt. Das Restaurant hat sich auf moderne Fischgerichte spezialisiert und versteht sich als Anlaufstelle für Gäste, die ihr Essen gern mit einer besonderen Aussicht genießen.

Das Ambiente ist elegant und geschmackvoll; es wirkt weniger wie die kurzlebigen Bistros am Kai in der Nachbarschaft, sondern vielmehr wie ein bewusst gewählter Ort für einen gehobenen Abend. Während viele umliegende Lokale primär von ihrer Lage profitieren, unterstreicht die Gästebewertung von 4,79 aus 77 Rezensionen eine Beständigkeit, die für einen derart stark frequentierten Standort selten ist. Man wählt diesen Tisch vor allem wegen der disziplinierten Umsetzung des Menüs und nicht allein wegen der unmittelbaren Wassernähe. Manta beweist damit, dass ein kultivierter Ansatz in der modernen Küche selbst im Schatten bedeutender Wahrzeichen bestens bestehen kann.