Noma Copenhagen

Noma se encuentra en Refshalevej, a un corto paseo de La Sirenita. Cuenta con tres estrellas Michelin y ocupa el puesto número 44 en La Liste.

El restaurante ofrece precios que se sitúan en lo más alto del mercado local, pero su calificación constante de 4.84 tras 2,214 reseñas demuestra que su enfoque creativo y de la granja a la mesa justifica el coste para la mayoría de los visitantes. Es notablemente más riguroso que los locales informales junto al agua que se encuentran cerca de Nyhavn, ofreciendo un ambiente de alta cocina controlado que se siente ajeno a la ruta turística habitual. El salón es elegante y proporciona una arquitectura formal para un menú que se niega a apoyarse en el emplatado tradicional del centro histórico de la ciudad. Aunque su ubicación requiere un traslado, la experiencia sigue siendo más precisa que la de la mayoría de sus competidores, asegurando su lugar como una parada imprescindible para quienes valoran la precisión técnica por encima de la ubicuidad regional.