Allta Sydney

Allta se encuentra en el 10/52 Reservoir St, a veinte minutos a pie de Hyde Park. Su cocina se centra en el marisco contemporáneo, un oficio que le ha valido dos "hats" de la Australia Good Food Guide.

Es una opción de alta cocina costosa, pero cuenta con una calificación de 4,93 basada en 74 reseñas, gracias a que prioriza la contención sobre la grandilocuencia performativa tan común en la escena de lujo de la ciudad. El local es elegante y sofisticado, con un ambiente más deliberado que el de los bistrós informales que abundan en las manzanas circundantes. Si bien el nivel de precios sugiere una velada formal, el ambiente se mantiene centrado en la precisión más que en la rigidez. Es una propuesta más distinguida que la de sus vecinos, ideal para quienes prefieren un ritmo pausado e intencional frente al espectáculo que se encuentra más cerca del centro de la ciudad.