Kiln Sydney

Kiln se encuentra en el decimoctavo piso de Foy Lane, a diez minutos a pie del Queen Victoria Building. Se especializa en cocina del sudeste asiático y fusión, combinando un salón de alta cocina en las alturas con una terraza al aire libre.

Kiln es una opción costosa, pero evita la claustrofobia habitual de los restaurantes a nivel de calle en Sídney. Mientras que la alta cocina tradicional de la ciudad suele sentirse confinada en interiores oscuros y sótanos, la terraza de este local ofrece un alivio espacial poco común que justifica el precio. Su calificación de 4.70, basada en casi 500 reseñas, refleja una consistencia difícil de encontrar en otras partes del distrito. Mantiene un estilo más elegante que los locales informales de los alrededores, pero su diseño al aire libre evita que el ambiente se sienta rígido. Si está decidiendo entre las concurridas cocinas del centro de la ciudad y esta perspectiva desde un rooftop, el ascenso adicional es el factor decisivo.