Burdock & Co Vancouver

Burdock & Co se encuentra en Main Street, a veinticinco minutos a pie del Ayuntamiento de Vancouver. La cocina se centra en propuestas creativas y contemporáneas de la granja a la mesa, alejándose de los patrones rígidos habituales en la alta cocina tradicional.

El ambiente se siente más sofisticado que el de los locales de los alrededores, aunque su calificación de 4.57 basada en 580 reseñas refleja una apuesta por la precisión por encima del protocolo. Elegir esta mesa frente a las opciones más concurridas cerca de Granville Island permite disfrutar de un ritmo de comida más pausado y pausado. Si bien el menú se sitúa en un rango de precios elevado, la cocina ofrece una claridad basada en la calidad del ingrediente que evita la ostentación típica de sus contemporáneos.