Hy's Steakhouse - Vancouver Vancouver

Hy’s Steakhouse se encuentra en Hornby Street, a diez minutos a pie de la Vancouver Art Gallery. El local se distingue por un código de vestimenta más formal que el de sus vecinos, complementando un menú de carnes a la parrilla y mariscos clásicos que ha sido reconocido con un Wine Spectator Excellence Award.

Aunque muchas de las cocinas del centro de la ciudad apuntan a tendencias contemporáneas, este establecimiento permanece fiel a la experiencia tradicional de un steakhouse. Con una calificación de 4.60 basada en más de 2,200 comensales, su éxito radica en la constancia más que en la novedad. El nivel de precios es elevado, pero logra triunfar donde otros lugares modernos fracasan al negarse a sustituir el rigor de los manteles blancos por atajos informales. Si prioriza una extensa carta de vinos y un ritmo de servicio formal sobre el ritmo frenético del cercano corredor de Robson Street, este es su destino.