The Bazaar Meat by José Andrés Las Vegas

The Bazaar Meat by José Andrés se situe au 3325 S Las Vegas Blvd, à dix minutes à pied de la grande roue High Roller. Le restaurant a reçu un Wine Spectator Excellence Award et se spécialise dans les techniques de grillades modernes et contemporaines.

Alors que les établissements voisins privilégient souvent la quantité à la qualité, cette salle à manger reste résolument concentrée sur l’art de la grillade. Avec 2 626 avis lui accordant une note de 4,80, le lieu justifie son prix par une précision technique rarement rencontrée à proximité immédiate de l’effervescence de la LINQ Promenade. L'atmosphère y est plus habillée que dans les restaurants de grillades décontractés des alentours, tout en évitant le côté spectaculaire de ses pairs du Caesars Palace, pour placer le feu et le travail du boucher au centre de l’expérience.