Whitegrass Singapore

Whitegrass est situé au 30 Victoria Street, au sein du complexe CHIJMES. Le restaurant se trouve à cinq minutes à pied de la National Gallery Singapore, ce qui permet à sa salle à manger de s'éloigner confortablement de l'agitation des centres commerciaux voisins.

La cuisine détient une étoile Michelin, une distinction qui distingue ses créations techniques et modernes des établissements plus décontractés qui dominent le quartier. L'ambiance y étant plus habillée qu'ailleurs, le lieu attire une clientèle en quête d'un cadre romantique et feutré, bien loin des spectacles habituels de ce quartier animé. Avec 642 avis clients et une note moyenne de 4,79, il prouve que la constance fidélise les convives, même à des tarifs élevés. Il tire son épingle du jeu en privilégiant un savoir-faire contemporain et précis, à l'opposé de l'atmosphère bruyante et éphémère de la cour publique environnante.