Pramerl & the Wolf Vienna

Pramerl & the Wolf se situe au 21 Pramergasse, à cinq minutes à pied de la Votivkirche. L'établissement figure dans le guide Michelin pour sa cuisine créative et contemporaine.

Le restaurant pratique des tarifs représentatifs de la gastronomie haut de gamme, mais il réussit là où les adresses voisines de la Ringstrasse échouent souvent : en délaissant le formalisme traditionnel pour une atmosphère plus intime. Bien que la salle soit élégante et distinguée, l'ambiance privilégie la précision culinaire au cérémonial rigide auquel on s'attend dans les restaurants étoilés Michelin de ce quartier. Le nombre important de retours positifs témoigne d'une clientèle fidèle qui préfère la qualité de la cuisine au service guindé des institutions plus conventionnelles du centre-ville. Choisir cette table plutôt qu'un concurrent traditionnel, c'est privilégier une cuisine directe et passionnée à la mise en scène classique.