Nobu Chicago

Nobu si trova in West Randolph Street, a quindici minuti a piedi dalla Willis Tower. È specializzato in cucina fusion giapponese e bilancia la precisione del sushi con un ambiente elegante e raffinato.

Il ristorante si posiziona su una fascia di prezzo elevata, specialmente se confrontato con i locali più veloci e informali che caratterizzano gran parte di questa zona. Con una valutazione di 4,65 basata su 795 recensioni, la struttura mantiene un ritmo da alta cucina che appare intenzionalmente distaccato dal forte passaggio pedonale tipico di State Street Shopping. Scegliere questo locale rispetto ai vicini significa rinunciare alla comodità in favore di un'esperienza tranquilla e curata. È proprio il contrasto tra questo ritmo misurato e la frenesia circostante della città a mantenere i tavoli sempre occupati.