The Chairman Hong Kong

The Chairman si trova al terzo piano del The Wellington, in Wellington Street. Dista cinque minuti a piedi dal tempio di Man Mo. Il ristorante vanta una stella Michelin, si posiziona al 25° posto nella classifica The World’s 50 Best Restaurants ed è inoltre al 52° posto nella classifica di La Liste.

Il locale è costoso, ma ripaga costantemente le aspettative dei clienti che preferiscono un approccio moderno e contemporaneo alla cucina cinese rispetto alle opzioni più tradizionali e pesanti presenti nelle vicinanze. Sebbene l'ambiente sia elegante e raffinato, il suo fascino risiede nel modo in cui domina le classifiche internazionali senza dover ricorrere agli ambienti teatrali e affollati tipici di quest'area della città. Con quasi 700 commensali che confermano regolarmente questo standard, rimane la prenotazione più affidabile per chiunque cerchi precisione anziché apparenza.