Cassia Los Angeles

Cassia si trova sulla 7th Street a Santa Monica, a dieci minuti a piedi dalla spiaggia statale. L'ambiente è raffinato ed elegante, con un menu che esplora i sapori del Vietnam e del sud-est asiatico, distinguendosi nettamente dall'offerta informale che caratterizza il lungomare. Il ristorante è attualmente presente nella lista dei 101 migliori ristoranti del L.A. Times.

Mentre gran parte della zona punta su un ricambio rapido e informale, questa è un'esperienza di alta cucina che richiede un ritmo più lento. La cucina evita i soliti cliché della cucina fusion a favore di un menu ricercato e autentico che giustifica il costo. Con oltre 1.300 recensioni e una valutazione di 4,72, è la costanza a separare questo locale dai suoi vicini; se altri puntano tutto sull'atmosfera dell'oceano, il successo di Cassia risiede interamente in ciò che arriva nel piatto.