Xin Rong Ji (West Nanjing Road) Shanghai

Xin Rong Ji si trova all'interno del 688 Plaza, a dieci minuti a piedi dalla via pedonale di Nanjing Road. Il locale vanta una stella Michelin ed è classificato al 50° posto su La Liste. È specializzato in piatti contemporanei a base di frutti di mare della cucina cinese.

Il ristorante appartiene a una fascia di prezzo elevata, riflettendo un'attenzione per il servizio formale che è rara in questa zona di Jing'An. Sebbene l'area circostante sia caratterizzata da un notevole passaggio, l'atmosfera all'interno del locale rimane più controllata e misurata rispetto alle cucine ad alto ricambio che si trovano altrove sulla stessa strada. Con una valutazione degli ospiti pari a 4,60, il locale giustifica il suo prezzo grazie a un livello di coerenza che manca ai suoi vicini. Si sceglie questa struttura per l'affidabilità dell'esperienza, che appare curata e intenzionale rispetto alla densità circostante.