Operakällaren Stockholm

Operakällaren si trova in Karl XII:s torg, a cinque minuti a piedi dal Palazzo Reale. Il ristorante vanta una stella Michelin ed è classificato al 48° posto su La Liste.

Il locale ha prezzi più elevati rispetto alla concorrenza, ma punta su un’eleganza formale che è diventata rara in città. Mentre i ristoranti vicini inseguono le tendenze moderne e frenetiche, Operakällaren si mantiene fedele a un registro classico francese e internazionale. La sala è più formale della maggior parte dei locali della zona e offre un senso di solennità che molte sale da pranzo moderne di Stoccolma evitano deliberatamente. Con una valutazione di 4,70 basata su oltre 700 recensioni, il suo successo deriva dal puntare con decisione sulla precisione tradizionale, anziché tentare di adattarsi al ritmo casual e dettato dalle mode del resto della città.