Itsuka Tokyo

Itsuka serve sushi giapponese tradizionale a Minamiaoyama. Il locale vanta una stella Michelin e si trova a quindici minuti a piedi da Omotesando. L'ambiente è elegante e raffinato, prediligendo un'atmosfera quieta e romantica rispetto al chiasso tipico dei ristoranti di alta cucina di Tokyo.

La maggior parte dei banconi di sushi in questa fascia di prezzo concepisce il pasto come una performance pubblica, ma Itsuka sostituisce questa teatralità con un senso di sobrietà. Con una valutazione di 4,71 basata su 76 recensioni, la costanza della tecnica artigianale giustifica il costo per chi è stanco dei banconi affollati e dal rapido ricambio nelle vicinanze. È la scelta ideale per una cena prolungata, dove si preferisce ascoltare il proprio accompagnatore piuttosto che le grida dello chef.