Torishiki Tokyo

Torishiki si trova al 2 Chome, 14, 12 Kamiosaki a Shinagawa City, a quindici minuti a piedi dal fiume Meguro. Il ristorante vanta una stella Michelin ed è al 47° posto nella classifica di La Liste.

Sebbene il menu rifletta un approccio tradizionale giapponese che si colloca in una fascia di prezzo elevata, l'esperienza si distingue dalle grill house ad alto volume sparse per la città. L'ambiente è curato ed elegante, ed evita i ritmi frenetici tipici degli izakaya locali in favore di una cadenza deliberata e tranquilla. Questo rigore è ciò che ha permesso al locale di ottenere una valutazione di 4,62 su 329 recensioni, attirando i commensali che preferiscono l'attenzione al dettaglio rispetto alla consueta affollata atmosfera di un locale di quartiere.