Bâtard Hong Kong

O Bâtard está localizado no segundo andar do Edifício Pedder, na Pedder Street. O restaurante serve uma criativa culinária francesa contemporânea e possui uma estrela Michelin.

Este destino justifica seus preços elevados através de uma consistência que escapa aos seus vizinhos de alto padrão. Enquanto o vizinho Landmark oferece um volume vertiginoso de opções, o ambiente no Bâtard parece focado e deliberado, atendendo àqueles que preferem precisão técnica em vez da agitação dos shoppings. O restaurante permanece a uma caminhada de cinco minutos do IFC Mall, mas parece distante do ritmo frenético do distrito ao redor. Com uma alta avaliação de clientes conquistada em mais de 160 avaliações, a cozinha obtém sucesso por priorizar um menu singular e coeso. O salão é elegante e refinado, evitando as encenações voltadas para tendências frequentemente encontradas em Central, em favor de um estilo de hospitalidade mais firme e rigoroso.