Sabayon Montreal

O Sabayon está localizado na Rue Centre. Fica a uma caminhada de vinte minutos do Musée Grévin Montréal, posicionando o restaurante bem longe das rotas turísticas habituais do centro da cidade.

O Sabayon foi classificado como o quinto melhor novo restaurante pela Canada's 100 Best. Embora o salão principal seja elegante e sofisticado, ele evita a formalidade performática frequentemente esperada nessa faixa de preço. Com uma avaliação de 4,94 baseada em 86 avaliações, o restaurante alcança o sucesso ao focar em uma fusão moderna de técnicas culinárias francesas, em vez de depender de uma localização de alto fluxo para atrair seu público. Ele oferece uma experiência mais tranquila e deliberada do que os locais lotados perto da Sainte-Catherine Street, provando que uma abordagem refinada vale a caminhada até este canto menos frenético da cidade.