Hubert Sydney

O Hubert está localizado na 15 Bligh St, a cinco minutos de caminhada do Pitt Street Mall. O restaurante possui um "hat" do Australian Good Food Guide, o que o define como uma pausa deliberada diante do ritmo acelerado do distrito corporativo ao seu redor.

Enquanto o centro da cidade depende da eficiência de seus refúgios para o almoço, o Hubert mantém um ritmo formal, destacando-se entre as opções próximas. É uma escolha sofisticada, mas a nota 4.76, conferida por milhares de clientes, aponta para uma consistência rara nesta parte da cidade. O ambiente é elegante, trocando a rotatividade rápida típica da vizinhança pelo foco na técnica clássica francesa.